東京大学イノベーションの先生方から教えてもらったレシピを自分なりにアレンジして作った鮭ミンチボール。
シチューに入れたりあんかけにしたりとてもおいしい一品料理です。
鮭のミンチは町内の小豆島冷凍さんから仕入れています。
どんどんミンチを使っておいしい料理を作って出したいと思っています。
がんばっぺし。